• พะแนงหมู ชาววัง แกงไทยดังไกลระดับโลก

    เมนูอย่างพะแนงหมูเป็นเมนูแกงกะทิแบบไทยๆ ที่หลายคนนิยมชมชอบกันอย่างมาก บางส่วนก็บอกว่าอาหารแบบต้นตำรับไทยแท้ๆ ต้องมีกะทิเป็นส่วนประกอบอันนี้ก็ตามแต่ความพอใจของผู้ทานเป็นหลัก แต่ถ้าหากเราสังเกตตามร้านข้าวแกงให้ดีจะเห็นว่าเมนูอย่างพะแนงหมู เป็นเมนูขึ้นสำรับที่ร้านอาหารประเภทข้าวแกงจะต้องทำมาให้ลูกค้าได้ทานกันบ่อยๆ แต่ถ้าหากวันนี้ใครเบื่อซื้อร้านเพื่อนำมาทานแล้วลองเปลี่ยนมาเป็นการทำทานด้วยตัวเองก็เท่ไปอีกแบบ บางคนอาจบอกว่าแกงกะทิมันยุ่งยากทว่าในความเป็นจริงแล้วพะแนงหมูทำง่ายมากๆ สูตรการทำพะแนงหมู วัตถุดิบสำหรับทำพะแนงหมู หมูสันในหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 2-3 ขีด, พริกแกงพะแนง, มะพร้าวขูด, มะเขือพวง, ใบมะกรูด, ใบโหระพา, พริกชี้ฟ้าสีแดง เขียว, น้ำปลา, น้ำตาลมะพร้าว ขั้นตอนการทำพะแนงหมู จริงแล้วถ้าเป็นสมัยก่อนพริกแกงพะแนงส่วนใหญ่ต้องตำเองโดยประกอบไปด้วย พริกแห้ง, […]

  • สูตรต้มยำกุ้ง เมนูดังที่คนทั่วโลกที่ต้องกินให้ได้

    อาหารไทยที่โด่งดังติดอันดับต้นๆ ซึ่งชาวต่างชาติรู้จักกันอย่างดีคงหนีไม่พ้นต้มยำกุ้ง สุดยอดเมนูเมื่อใดก็ตามได้ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ทั้งเครื่องต้มยำรสจัดจ้านบวกกับกุ้งตัวโตๆ ช่วยชูรสชาติให้อร่อยมากยิ่งขึ้นกว่าเดิมหลายเท่าทีเดียว แต่แม้จะเป็นเมนูที่คนไทยทุกคนรู้จักแต่ไม่ได้หมายความว่าการทำให้อร่อยจะทำกันเป็นหมด การทำอาหารอย่างต้มยำกุ้งให้โดนใจจึงจำเป็นต้องมีสูตรอาหารรสเลิศเสียหน่อยรับรองเด็ดดวง สูตรการทำต้มยำกุ้ง วัตถุดิบในการทำ กุ้งแม่น้ำตัวขนาดกลางผ่าเส้นกลางหลังออกเอาหัวกับหางไว้เพื่อความสวยงาม 3-4 ตัว, เห็ดฟาง, พริกขี้หนูตำ, ตะไคร้, ใบมะกรูด, ข่า, มะนาว, น้ำปลา, น้ำพริกเผา, นมข้นจืด ขั้นตอนการทำ ใส่น้ำในหม้อต้มเอาให้ปริมาณเหมาะสม ใส่เครื่องต้มยำอย่าง ข่า […]

  • Pork loin

    ลาบหมู เมนูสุดเเซ่บ กับสูตรการทำที่เเสนง่าย

    ลาบหมูจัดเป็นอาหารไทยอีสานที่ได้รับความนิยมอย่างมากไม่ใช่แค่เฉพาะคนไทยเท่านั้นแต่ชาวต่างชาติจำนวนมากเมื่อได้ลองทานกับสุดยอดเมนูนี้แล้วต่างก็ต้องหลงรักไปตามๆ กัน ด้วยรสชาติที่จัดจ้านอันแสดงออกถึงความเป็นไทยบวกกับวัตถุดิบต่างๆ ที่ใส่ลงไปคลุกเคล้าด้วยกันทำให้เมนูนี้กลายเป็นเมนูอันแสนโปรดปรานของใครหลายคนมาโดยตลอด และหากใครที่รู้สึกว่าอยากลองทำทานเองดูบ้างส่วนผสม และวิธีการทำต่างๆ ก็ไม่ได้มีอะไรที่ยุ่งยากเลยรับรองว่าทำอร่อยกันได้ทุกคนแน่นอน ส่วนผสมลาบหมู หมูสับ 4 ขีด, ตับหมูกับไส้อ่อนหมูอย่างละ 1 ขีด, หนังหมูซอยเป็นเส้น 1 ขีด, ใบสะระแหน่, ต้นหอมซอย, ผักชีฝรั่งหั่นเป็นท่อนสั้นๆ, ผักชีหั่น, หอมแดงซอย, ข้าวคั่ว, พริกป่น, น้ำมะนาว, […]

  • น้ำพริกกะปิ ตำได้ง่ายพร้อมสูตรที่ครบรส

    น้ำพริกถือเป็นอาหารพื้นบ้านของไทยที่สืบทอดกันมาอย่างยาวนานหลายร้อยปี เป็นเมนูอาหารไทยแท้ๆ ที่ในปัจจุบันก็ยังคงได้รับความนิยมอยู่อย่างไม่เสื่อมคลาย ด้วยพื้นฐานของคนไทยเป็นคนที่ชอบอาหารรสจัดบวกกับการที่คนไทยนิยมทานข้าวสวยเป็นอาหารหลักเมื่อได้น้ำพริกมาช่วยคลุกเคล้าให้ข้าวมีรสชาติก็ยิ่งทำให้อาหารแต่ละมื้อของคนไทยอร่อยยิ่งขึ้นมากกว่าเดิม ซึ่งน้ำพริกที่คนไทยนิยมทานก็มีอยู่ด้วยกันหลากหลาย แต่น้ำพริกประเภทหนึ่งที่คนไทยนิยมกันเป็นอย่างมากก็คือ น้ำพริกกะปิ ด้วยความที่กะปิเป็นของคู่บ้านคู่เรือนของไทยมาช้านานบวกกับเป็นน้ำพริกที่ทำง่าย ไม่มีขั้นตอนอะไรที่ยุ่งยาก ส่วนผสมสามารถหาได้ทั่วไปจึงทำให้เป็นที่นิยมถึงขนาดว่าหลายๆ คนต้องมีติดบ้านไว้ทานทุกมื้อกันเลยทีเดียว และหากว่าใครอยากลองทำน้ำพริกกะปิก็มีสูตรง่ายๆ มาบอกกันแต่รับรองว่าอร่อยแน่นอน ส่วนผสมน้ำพริกกะปิ กะปิอย่างดี, กระเทียมไทย, พริกขี้หนู, กุ้งแห้ง, มะเขือพวง, น้ำตาลปี๊บ, น้ำมะนาว, น้ำปลา ซึ่งส่วนผสมต่างๆ เหล่านี้กะปริมาณให้ดูเหมาะสมหากชอบเผ็ดก็ให้ใส่พริกขี้หนูเยอะหน่อยก็ได้ ขั้นตอนการทำน้ำพริกกะปิ […]

  • ทอดมันปลากราย + อาจาด อร่อยง่ายๆ ทำได้ที่บ้าน

    เมนูทอดมมันปลากรายถือเป็นอีกเมนูหนึ่งที่คนไทยนิยมทานอย่างมาก ยิ่งถ้าหากได้ปลากรายเนื้อดี เนื้อแน่นจะยิ่งทำให้ทอดมันอร่อยเพิ่มขึ้นมากกว่าเดิมอีกหลายเท่า แต่การจะทานทอดมันปลากรายให้อร่อยก็จำเป็นต้องมีน้ำจิ้มเครื่องเคียงหรือที่เราเรียกกันว่าอาจาดทานควบคู่กันไปด้วย ยิ่งได้ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ยิ่งเป็นอะไรที่เข้ากันสุดๆ หากใครกำลังมองหาวิธีการทำด้วยตนเองทั้งทอดมันปลากรายทั้งอาจาดอยู่รับรองว่าสูตรนี้อร่อยเด็ดแน่นอน ส่วนผสมทอดมัน เนื้อปลากรายขูด 1 กก., เกลือป่น 1 ช้อนชา, น้ำเย็นจัด 4 ช้อนโต๊ะ, พริกแกงเผ็ด 3 ขีดโดยประมาณ, ไข่ไก่ 1 ฟอง, น้ำปลา, น้ำตาลทราย, […]

10 อันดับประจำภาค

10 อันดับ อาหารขึ้นชื่อของ ภาคกลาง

1.พะแนงเนื้อ 2.ผัดเผ็ดปลาหมึก 3.ฉู่ฉี่กุ้งแม่น้ำ 4.หลนกุ้ง 5.ต้มยำทะเลน้ำใส 6.ผัดเผ็ดไข่ไก่อ่อน 7.ต้มจืดหน่อไม้ซี่โครงหมู 8.แกงไก่บ้านใส่ฟัก 9.ผัดเผ็ดไก่กรอบ 10.แกงส้มกุ้ง ไข่เจียวชะอม ...
Read More

10 อันดับ อาหารขึ้นชื่อของ ภาคอีสาน

1.ลาบวุ้นเส้น   2.ต้มแซ่บตีนไก่ซุปเปอร์   3.ลาบเป็ด   4.ลาบปลาหมึก   5.แจ่วฮ้อน   6.ซี่โครงแหนมทอด   7.ลาบปลานิลทอด   8.ส้มตำหมูยอ   9.ซุปมะเขือเปราะ   10.ลาบไก่ (สากล) ...
Read More

10 อันดับ อาหารขึ้นชื่อของ ภาคใต้

1.สะตอผัดกะปิกุ้งสด   2.แกงเหลือง   3.ผักเหลียงผัดไข่   4.ขนมจีนน้ำยาใต้   5.แกงไตปลา   6.ข้าวยำ   7.แกงคั่วหอยแครงใส่ใบชะพลู   8.ปลาทรายทอดขมิ้น   9.น้ำพริกกะปิกุ้งสด   10.คั่วกลิ้ง ...
Read More

10 อันดับ อาหารขึ้นชื่อของ ภาคเหนือ

1.ข้าวซอยไก่ (สากล) 2.ไส้อั่ว (ดั้งเดิม) 3.แอบปลากุ้ง (ดั้งเดิม) 4.ต้มยำปลาช่อน (ดั้งเดิม) 5.น้ำพริกตาแดง (ดั้งเดิม) 6.แอบสมองหมู (ดั้งเดิม) 7.ลาบหมู (ดั้งเดิม) 8.แอบไก่ดำ (ดั้งเดิม) 9.แกงหัวปลีกับหมู แกงอ่อมซี่โครงหมู (ดั้งเดิม) ...
Read More