• สูตร วิธีทำไข่เจียวยัดไส้

    สำหรับคุณผู้อ่านหลายๆ คนที่ชอบทำเมนูไข่เจียว แต่มาวันนี้รู้สึกเบื่อ อยากได้รสชาติที่อร่อยเพิ่มมากขึ้น วันนี้เราอยากเชิญชวนคุณมาทำ เมนูไข่ยัดไส้ ซึ่งสามารถรับประทานได้ทุกที่ ทุกวัย และยังมีรสชาติอร่อยอีกด้วย ‘ไข่ยัดไส้’ เมนูอร่อย เอาใจครอบครัว หมูสับ 100 กรัม ไข่ไก่ 3 ฟอง หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า 1/2 ถ้วย มะเขือเทศหั่นเต๋า 1/2 ถ้วย แครอทหั่นเต๋า […]

  • วิธีทำแกงป่าปลา ด้วยวิธีง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก

    แกงป่า เป็นเมนูอาหารไทยรสชาติจัดจ้าน ไม่ว่านำวัตถุดิบชนิดไหนมาทำก็ยังมีความลงตัว ไม่ว่าจะเป็น แกงป่าไก่ แกงป่าปลา และแกงปลาเนื้อสัตว์อื่นๆ โดยลักษณะเด่นที่เราพูดได้คือมันเป็นแกงที่ไม่ใช่กะทิเป็นส่วนผสม โดยนิยมทำเครื่องเทศหลากหลายชนิดมาใสรวมกันจนเกิดเป็นกลิ่นหอม เพราะว่าใส่เครื่องเทศเยอะนี่หละถึงได้เรียกกันว่าแกงป่า นั่นเอง เหตุผลหลักๆ ก็เพื่อใช้เป็นตัวดับกลิ่นคาวจากเนื้อสัตว์ หรือ เนื้อปลา ในแต่ละจังหวัดก็จะมีวิธีทำแกงป่าที่แตกต่างกันออกไป ถือเป็นเคล็ดลับความอร่อยของแต่ละภาค เช่นในบางพื้นที่จะนิยมใส่กะปิลงไปด้วย หรือในพื้นที่จังหวัดราชบุรีจะนิยมใส่ใบกะเพราะ และโป๊ยกั้ก เรียกได้ว่ามีความหลากหลายเป็นอย่างมาก แต่วันนี้เราไปทำแกงป่าปลาแบบง่ายๆ การเตรียมส่วนผสม เนื้อปลา 400 […]

  • พะแนงหมู ชาววัง แกงไทยดังไกลระดับโลก

    เมนูอย่างพะแนงหมูเป็นเมนูแกงกะทิแบบไทยๆ ที่หลายคนนิยมชมชอบกันอย่างมาก บางส่วนก็บอกว่าอาหารแบบต้นตำรับไทยแท้ๆ ต้องมีกะทิเป็นส่วนประกอบอันนี้ก็ตามแต่ความพอใจของผู้ทานเป็นหลัก แต่ถ้าหากเราสังเกตตามร้านข้าวแกงให้ดีจะเห็นว่าเมนูอย่างพะแนงหมู เป็นเมนูขึ้นสำรับที่ร้านอาหารประเภทข้าวแกงจะต้องทำมาให้ลูกค้าได้ทานกันบ่อยๆ แต่ถ้าหากวันนี้ใครเบื่อซื้อร้านเพื่อนำมาทานแล้วลองเปลี่ยนมาเป็นการทำทานด้วยตัวเองก็เท่ไปอีกแบบ บางคนอาจบอกว่าแกงกะทิมันยุ่งยากทว่าในความเป็นจริงแล้วพะแนงหมูทำง่ายมากๆ สูตรการทำพะแนงหมู วัตถุดิบสำหรับทำพะแนงหมู หมูสันในหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 2-3 ขีด, พริกแกงพะแนง, มะพร้าวขูด, มะเขือพวง, ใบมะกรูด, ใบโหระพา, พริกชี้ฟ้าสีแดง เขียว, น้ำปลา, น้ำตาลมะพร้าว ขั้นตอนการทำพะแนงหมู จริงแล้วถ้าเป็นสมัยก่อนพริกแกงพะแนงส่วนใหญ่ต้องตำเองโดยประกอบไปด้วย พริกแห้ง, […]

  • สูตรต้มยำกุ้ง เมนูดังที่คนทั่วโลกที่ต้องกินให้ได้

    อาหารไทยที่โด่งดังติดอันดับต้นๆ ซึ่งชาวต่างชาติรู้จักกันอย่างดีคงหนีไม่พ้นต้มยำกุ้ง สุดยอดเมนูเมื่อใดก็ตามได้ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ทั้งเครื่องต้มยำรสจัดจ้านบวกกับกุ้งตัวโตๆ ช่วยชูรสชาติให้อร่อยมากยิ่งขึ้นกว่าเดิมหลายเท่าทีเดียว แต่แม้จะเป็นเมนูที่คนไทยทุกคนรู้จักแต่ไม่ได้หมายความว่าการทำให้อร่อยจะทำกันเป็นหมด การทำอาหารอย่างต้มยำกุ้งให้โดนใจจึงจำเป็นต้องมีสูตรอาหารรสเลิศเสียหน่อยรับรองเด็ดดวง สูตรการทำต้มยำกุ้ง วัตถุดิบในการทำ กุ้งแม่น้ำตัวขนาดกลางผ่าเส้นกลางหลังออกเอาหัวกับหางไว้เพื่อความสวยงาม 3-4 ตัว, เห็ดฟาง, พริกขี้หนูตำ, ตะไคร้, ใบมะกรูด, ข่า, มะนาว, น้ำปลา, น้ำพริกเผา, นมข้นจืด ขั้นตอนการทำ ใส่น้ำในหม้อต้มเอาให้ปริมาณเหมาะสม ใส่เครื่องต้มยำอย่าง ข่า […]

  • Pork loin

    ลาบหมู เมนูสุดเเซ่บ กับสูตรการทำที่เเสนง่าย

    ลาบหมูจัดเป็นอาหารไทยอีสานที่ได้รับความนิยมอย่างมากไม่ใช่แค่เฉพาะคนไทยเท่านั้นแต่ชาวต่างชาติจำนวนมากเมื่อได้ลองทานกับสุดยอดเมนูนี้แล้วต่างก็ต้องหลงรักไปตามๆ กัน ด้วยรสชาติที่จัดจ้านอันแสดงออกถึงความเป็นไทยบวกกับวัตถุดิบต่างๆ ที่ใส่ลงไปคลุกเคล้าด้วยกันทำให้เมนูนี้กลายเป็นเมนูอันแสนโปรดปรานของใครหลายคนมาโดยตลอด และหากใครที่รู้สึกว่าอยากลองทำทานเองดูบ้างส่วนผสม และวิธีการทำต่างๆ ก็ไม่ได้มีอะไรที่ยุ่งยากเลยรับรองว่าทำอร่อยกันได้ทุกคนแน่นอน ส่วนผสมลาบหมู หมูสับ 4 ขีด, ตับหมูกับไส้อ่อนหมูอย่างละ 1 ขีด, หนังหมูซอยเป็นเส้น 1 ขีด, ใบสะระแหน่, ต้นหอมซอย, ผักชีฝรั่งหั่นเป็นท่อนสั้นๆ, ผักชีหั่น, หอมแดงซอย, ข้าวคั่ว, พริกป่น, น้ำมะนาว, […]

10 อันดับประจำภาค

10 อันดับ อาหารขึ้นชื่อของ ภาคกลาง

1.พะแนงเนื้อ 2.ผัดเผ็ดปลาหมึก 3.ฉู่ฉี่กุ้งแม่น้ำ 4.หลนกุ้ง 5.ต้มยำทะเลน้ำใส 6.ผัดเผ็ดไข่ไก่อ่อน 7.ต้มจืดหน่อไม้ซี่โครงหมู 8.แกงไก่บ้านใส่ฟัก 9.ผัดเผ็ดไก่กรอบ 10.แกงส้มกุ้ง ไข่เจียวชะอม ...
Read More

10 อันดับ อาหารขึ้นชื่อของ ภาคอีสาน

1.ลาบวุ้นเส้น   2.ต้มแซ่บตีนไก่ซุปเปอร์   3.ลาบเป็ด   4.ลาบปลาหมึก   5.แจ่วฮ้อน   6.ซี่โครงแหนมทอด   7.ลาบปลานิลทอด   8.ส้มตำหมูยอ   9.ซุปมะเขือเปราะ   10.ลาบไก่ (สากล) ...
Read More

10 อันดับ อาหารขึ้นชื่อของ ภาคใต้

1.สะตอผัดกะปิกุ้งสด   2.แกงเหลือง   3.ผักเหลียงผัดไข่   4.ขนมจีนน้ำยาใต้   5.แกงไตปลา   6.ข้าวยำ   7.แกงคั่วหอยแครงใส่ใบชะพลู   8.ปลาทรายทอดขมิ้น   9.น้ำพริกกะปิกุ้งสด   10.คั่วกลิ้ง ...
Read More

10 อันดับ อาหารขึ้นชื่อของ ภาคเหนือ

1.ข้าวซอยไก่ (สากล) 2.ไส้อั่ว (ดั้งเดิม) 3.แอบปลากุ้ง (ดั้งเดิม) 4.ต้มยำปลาช่อน (ดั้งเดิม) 5.น้ำพริกตาแดง (ดั้งเดิม) 6.แอบสมองหมู (ดั้งเดิม) 7.ลาบหมู (ดั้งเดิม) 8.แอบไก่ดำ (ดั้งเดิม) 9.แกงหัวปลีกับหมู แกงอ่อมซี่โครงหมู (ดั้งเดิม) ...
Read More