• Pork loin

    ลาบหมู เมนูสุดเเซ่บ กับสูตรการทำที่เเสนง่าย

    ลาบหมูจัดเป็นอาหารไทยอีสานที่ได้รับความนิยมอย่างมากไม่ใช่แค่เฉพาะคนไทยเท่านั้นแต่ชาวต่างชาติจำนวนมากเมื่อได้ลองทานกับสุดยอดเมนูนี้แล้วต่างก็ต้องหลงรักไปตามๆ กัน ด้วยรสชาติที่จัดจ้านอันแสดงออกถึงความเป็นไทยบวกกับวัตถุดิบต่างๆ ที่ใส่ลงไปคลุกเคล้าด้วยกันทำให้เมนูนี้กลายเป็นเมนูอันแสนโปรดปรานของใครหลายคนมาโดยตลอด และหากใครที่รู้สึกว่าอยากลองทำทานเองดูบ้างส่วนผสม และวิธีการทำต่างๆ ก็ไม่ได้มีอะไรที่ยุ่งยากเลยรับรองว่าทำอร่อยกันได้ทุกคนแน่นอน ส่วนผสมลาบหมู หมูสับ 4 ขีด, ตับหมูกับไส้อ่อนหมูอย่างละ 1 ขีด, หนังหมูซอยเป็นเส้น 1 ขีด, ใบสะระแหน่, ต้นหอมซอย, ผักชีฝรั่งหั่นเป็นท่อนสั้นๆ, ผักชีหั่น, หอมแดงซอย, ข้าวคั่ว, พริกป่น, น้ำมะนาว, […]

  • น้ำพริกกะปิ ตำได้ง่ายพร้อมสูตรที่ครบรส

    น้ำพริกถือเป็นอาหารพื้นบ้านของไทยที่สืบทอดกันมาอย่างยาวนานหลายร้อยปี เป็นเมนูอาหารไทยแท้ๆ ที่ในปัจจุบันก็ยังคงได้รับความนิยมอยู่อย่างไม่เสื่อมคลาย ด้วยพื้นฐานของคนไทยเป็นคนที่ชอบอาหารรสจัดบวกกับการที่คนไทยนิยมทานข้าวสวยเป็นอาหารหลักเมื่อได้น้ำพริกมาช่วยคลุกเคล้าให้ข้าวมีรสชาติก็ยิ่งทำให้อาหารแต่ละมื้อของคนไทยอร่อยยิ่งขึ้นมากกว่าเดิม ซึ่งน้ำพริกที่คนไทยนิยมทานก็มีอยู่ด้วยกันหลากหลาย แต่น้ำพริกประเภทหนึ่งที่คนไทยนิยมกันเป็นอย่างมากก็คือ น้ำพริกกะปิ ด้วยความที่กะปิเป็นของคู่บ้านคู่เรือนของไทยมาช้านานบวกกับเป็นน้ำพริกที่ทำง่าย ไม่มีขั้นตอนอะไรที่ยุ่งยาก ส่วนผสมสามารถหาได้ทั่วไปจึงทำให้เป็นที่นิยมถึงขนาดว่าหลายๆ คนต้องมีติดบ้านไว้ทานทุกมื้อกันเลยทีเดียว และหากว่าใครอยากลองทำน้ำพริกกะปิก็มีสูตรง่ายๆ มาบอกกันแต่รับรองว่าอร่อยแน่นอน ส่วนผสมน้ำพริกกะปิ กะปิอย่างดี, กระเทียมไทย, พริกขี้หนู, กุ้งแห้ง, มะเขือพวง, น้ำตาลปี๊บ, น้ำมะนาว, น้ำปลา ซึ่งส่วนผสมต่างๆ เหล่านี้กะปริมาณให้ดูเหมาะสมหากชอบเผ็ดก็ให้ใส่พริกขี้หนูเยอะหน่อยก็ได้ ขั้นตอนการทำน้ำพริกกะปิ […]

  • ทอดมันปลากราย + อาจาด อร่อยง่ายๆ ทำได้ที่บ้าน

    เมนูทอดมมันปลากรายถือเป็นอีกเมนูหนึ่งที่คนไทยนิยมทานอย่างมาก ยิ่งถ้าหากได้ปลากรายเนื้อดี เนื้อแน่นจะยิ่งทำให้ทอดมันอร่อยเพิ่มขึ้นมากกว่าเดิมอีกหลายเท่า แต่การจะทานทอดมันปลากรายให้อร่อยก็จำเป็นต้องมีน้ำจิ้มเครื่องเคียงหรือที่เราเรียกกันว่าอาจาดทานควบคู่กันไปด้วย ยิ่งได้ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ยิ่งเป็นอะไรที่เข้ากันสุดๆ หากใครกำลังมองหาวิธีการทำด้วยตนเองทั้งทอดมันปลากรายทั้งอาจาดอยู่รับรองว่าสูตรนี้อร่อยเด็ดแน่นอน ส่วนผสมทอดมัน เนื้อปลากรายขูด 1 กก., เกลือป่น 1 ช้อนชา, น้ำเย็นจัด 4 ช้อนโต๊ะ, พริกแกงเผ็ด 3 ขีดโดยประมาณ, ไข่ไก่ 1 ฟอง, น้ำปลา, น้ำตาลทราย, […]

  • Krachai Fish

    ปลาต้มกระชาย สูตรอร่อยเด็ดๆ ที่ทำได้ที่บ้าน

    ปลาถือเป็นวัตถุดิบเพื่อสุขภาพอย่างแท้จริง หากพูดกันแบบรวมๆ ปลาถือเป็นเนื้อสัตว์ที่มีคุณค่าทางอาหารสูงไม่ต่างกับเนื้อหมู เนื้อวัว เนื้อไก่ แต่สิ่งที่ทำให้ปลากลายเป็นวัตถุดิบยอดนิยมก็เพราะว่าเนื้อปลานั้นจะมีปริมาณไขมันต่ำ คลอเลสเตอรอลน้อย ย่อยง่าย นั่นทำให้เนื้อปลามักถูกจัดอยู่ในหมวดหมู่อาหารสำหรับคนที่รักสุขภาพแต่ก็ยังสามารถได้สารอาหารที่ครบถ้วนด้วย โดยปลาแต่ละชนิดนั้นก็จะมีการแยกคุณค่าทางอาหารออกไปอีกว่าปลาแต่ละประเภทนั้นให้สารอาหารแบบไหนบ้าง ซึ่งเมนูที่ทำจากปลานั้นก็มีด้วยกันหลากหลายขึ้นอยู่กับว่าใครจะเลือกนำปลามาประกอบเมนูอะไร แต่ถ้าหากว่าอยากได้สุขภาพที่ดีจริงๆ เมนูต้มก็ถือเป็นเมนูที่ดีเหมือนกัน เพราะฉะนั้นเมนูอย่าง ปลาต้มกระชาย ก็ถือเป็นเมนูที่น่าสนใจเมนูหนึ่งเลยทีเดียว ส่วนผสมของปลาต้มกระชาย ปลาทั้งตัวซึ่งสามารถเลือกได้ว่าต้องการใช้ปลาชนิดไหนตามความชอบ อาทิ ปลาช่อน, ปลานิล หรือปลาทับทิมก็ได้, กระชายพอประมาณ, เกลือ, น้ำปลา […]

  • Tofu

    เต้าหู้ทรงเครื่อง เมนูทำง่ายเเต่อร่อยจนติดใจ

    เต้าหู้ถือเป็นวัตถุดิบที่ได้รับความนิยมในการนำมาทำอาหารมากๆ โดยเฉพาะอาหารที่มีรสชาติอ่อนๆ ไม่จัดจนเกินไป อีกทั้งเต้าหู้ยังถือเป็นแหล่งโปรตีนชั้นดีที่ทานเท่าไหร่ก็ไม่มีทางอ้วนแน่นอน นั่นทำให้เมนูเพื่อสุขภาพหลายๆ เมนูมักมีเต้าหู้เป็นส่วนประกอบอยู่บ่อยครั้ง สำหรับใครก็ตามที่กำลังมองหาการทำอาหารโดยมีเต้าหู้เป็นหัวใจหลักการทำเต้าหู้ทรงเครื่องก็เป็นอีกเมนูหนึ่งที่ต้องห้ามพลาดเหมือนกัน ด้วยขั้นตอนการทำที่ไม่ได้ยุ่งยากบวกกับรสชาติที่แสนอร่อยรับรองว่าใครได้ทานก็ต้องติดใจและหากใครที่กำลงอยากรู้วิธีการว่าง่ายขนาดไหนก็ลองทำตามดูได้เลย ส่วนผสมของเต้าหู้ทรงเครื่อง เต้าหู้หลอด 3 หลอด หั่นท่อน, กุ้งขนาดกลาง 2 ขีด ทำความสะอาดปอกเปลือกแกะเส้นดำกลางหลัง, หมูสับ 1 ขีด, แครอทหั่นเต๋าครึ่งขีด, ข้าวโพดอ่อนหั่นครึ่งขีด, เห็ดหอมหั่นเป็นชิ้นครึ่งขีด, ต้นหอมกับใบคื่นช่ายหั่นตามยาวอย่างละครึ่งถ้วย, กระเทียมสับ […]

10 อันดับประจำภาค

10 อันดับ อาหารขึ้นชื่อของ ภาคกลาง

1.พะแนงเนื้อ 2.ผัดเผ็ดปลาหมึก 3.ฉู่ฉี่กุ้งแม่น้ำ 4.หลนกุ้ง 5.ต้มยำทะเลน้ำใส 6.ผัดเผ็ดไข่ไก่อ่อน 7.ต้มจืดหน่อไม้ซี่โครงหมู 8.แกงไก่บ้านใส่ฟัก 9.ผัดเผ็ดไก่กรอบ 10.แกงส้มกุ้ง ไข่เจียวชะอม ...
Read More

10 อันดับ อาหารขึ้นชื่อของ ภาคอีสาน

1.ลาบวุ้นเส้น   2.ต้มแซ่บตีนไก่ซุปเปอร์   3.ลาบเป็ด   4.ลาบปลาหมึก   5.แจ่วฮ้อน   6.ซี่โครงแหนมทอด   7.ลาบปลานิลทอด   8.ส้มตำหมูยอ   9.ซุปมะเขือเปราะ   10.ลาบไก่ (สากล) ...
Read More

10 อันดับ อาหารขึ้นชื่อของ ภาคใต้

1.สะตอผัดกะปิกุ้งสด   2.แกงเหลือง   3.ผักเหลียงผัดไข่   4.ขนมจีนน้ำยาใต้   5.แกงไตปลา   6.ข้าวยำ   7.แกงคั่วหอยแครงใส่ใบชะพลู   8.ปลาทรายทอดขมิ้น   9.น้ำพริกกะปิกุ้งสด   10.คั่วกลิ้ง ...
Read More

10 อันดับ อาหารขึ้นชื่อของ ภาคเหนือ

1.ข้าวซอยไก่ (สากล) 2.ไส้อั่ว (ดั้งเดิม) 3.แอบปลากุ้ง (ดั้งเดิม) 4.ต้มยำปลาช่อน (ดั้งเดิม) 5.น้ำพริกตาแดง (ดั้งเดิม) 6.แอบสมองหมู (ดั้งเดิม) 7.ลาบหมู (ดั้งเดิม) 8.แอบไก่ดำ (ดั้งเดิม) 9.แกงหัวปลีกับหมู แกงอ่อมซี่โครงหมู (ดั้งเดิม) ...
Read More