Duck

สูตรการทำกะเพราเป็ด

September 14, 2018 admin 0

ผัดกะเพรา เป็นเมนูอาหารของไทย ที่ได้รับความนิยมจากทั้งคนไทยและชาวต่างประเทศอย่างมาก เป็นเมนูที่หาทานได้ง่ายตามร้านอาหารตามสั่งทั่วไปที่มีอยู่ตามทุกถนน แต่ทว่ากะเพราในปัจจุบันนี้บางร้านได้กลายพันธ์ไปมาก มีการใส่ผักต่างๆที่ไม่เกี่ยวข้องเข้ามาเต็มไปหมด ที่หนักสุดคงจะเป็นถั่วฝักยาว ทำให้หลายๆคนเกิดความไม่พอใจเป็นอย่างยิ่ง วันนี้เราจึงมีสูตรทำกะเพราแสนอร่อยที่ไม่ใส่ถั่วฝักยาวมาฝากกัน แต่จะลงมือทำทั้งทีมาทำหมูทำไก่ก็คงธรรมดาไป เพราะฉะนั้นวันนี้เราจึงขอนำเสนอ สูตรการทำกะเพราเป็ด ส่วนผสมผัดกะเพราเป็ด เนื้อเป็ดพะโล้ 1 ถ้วย พริกและกระเทียมนำตำรวมกันให้ได้ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปไก่ 2 ช้อนโต๊ะ […]

fish_maw

สูตรการทํากระเพาะปลา

August 14, 2018 admin 0

กระเพาะปลาน้ำรสชาติกลมกล่อมเหนียวข้น กินในหน้าร้อน หรือหน้าหนาวก็ฟินได้ทั้งนั้น สามารถกินได้เปล่าๆ ใส่เส้นหมี่ หรือกินกับข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อย กินได้ทั้งครอบครัวตั้งแต่เด็กไปจนถึงผู้สูงอายุ วันนี้เราจึงมีสูตรการทํากระเพาะปลาแสนอร่อยมาฝากกันค่ะ กระเพาะปลาน้ำแดง ส่วนผสม กระเพาะปลา ปีกไก่บน กรรเชียงปู ขิง น้ำส้มสายชู กระเทียมบุบ รากผักชีบุบ เม็ดพริกไทยบุบ เกลือ น้ำตาลกรวด ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วดำ เห็ดหอมหั่นเป็นชิ้น […]

พะแนงหมู ชาววัง แกงไทยดังไกลระดับโลก

May 7, 2018 admin 0

เมนูอย่างพะแนงหมูเป็นเมนูแกงกะทิแบบไทยๆ ที่หลายคนนิยมชมชอบกันอย่างมาก บางส่วนก็บอกว่าอาหารแบบต้นตำรับไทยแท้ๆ ต้องมีกะทิเป็นส่วนประกอบอันนี้ก็ตามแต่ความพอใจของผู้ทานเป็นหลัก แต่ถ้าหากเราสังเกตตามร้านข้าวแกงให้ดีจะเห็นว่าเมนูอย่างพะแนงหมู เป็นเมนูขึ้นสำรับที่ร้านอาหารประเภทข้าวแกงจะต้องทำมาให้ลูกค้าได้ทานกันบ่อยๆ แต่ถ้าหากวันนี้ใครเบื่อซื้อร้านเพื่อนำมาทานแล้วลองเปลี่ยนมาเป็นการทำทานด้วยตัวเองก็เท่ไปอีกแบบ บางคนอาจบอกว่าแกงกะทิมันยุ่งยากทว่าในความเป็นจริงแล้วพะแนงหมูทำง่ายมากๆ สูตรการทำพะแนงหมู วัตถุดิบสำหรับทำพะแนงหมู หมูสันในหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 2-3 ขีด, พริกแกงพะแนง, มะพร้าวขูด, มะเขือพวง, ใบมะกรูด, ใบโหระพา, พริกชี้ฟ้าสีแดง เขียว, น้ำปลา, น้ำตาลมะพร้าว ขั้นตอนการทำพะแนงหมู จริงแล้วถ้าเป็นสมัยก่อนพริกแกงพะแนงส่วนใหญ่ต้องตำเองโดยประกอบไปด้วย พริกแห้ง, […]

สูตรต้มยำกุ้ง เมนูดังที่คนทั่วโลกที่ต้องกินให้ได้

May 7, 2018 admin 0

อาหารไทยที่โด่งดังติดอันดับต้นๆ ซึ่งชาวต่างชาติรู้จักกันอย่างดีคงหนีไม่พ้นต้มยำกุ้ง สุดยอดเมนูเมื่อใดก็ตามได้ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ทั้งเครื่องต้มยำรสจัดจ้านบวกกับกุ้งตัวโตๆ ช่วยชูรสชาติให้อร่อยมากยิ่งขึ้นกว่าเดิมหลายเท่าทีเดียว แต่แม้จะเป็นเมนูที่คนไทยทุกคนรู้จักแต่ไม่ได้หมายความว่าการทำให้อร่อยจะทำกันเป็นหมด การทำอาหารอย่างต้มยำกุ้งให้โดนใจจึงจำเป็นต้องมีสูตรอาหารรสเลิศเสียหน่อยรับรองเด็ดดวง สูตรการทำต้มยำกุ้ง วัตถุดิบในการทำ กุ้งแม่น้ำตัวขนาดกลางผ่าเส้นกลางหลังออกเอาหัวกับหางไว้เพื่อความสวยงาม 3-4 ตัว, เห็ดฟาง, พริกขี้หนูตำ, ตะไคร้, ใบมะกรูด, ข่า, มะนาว, น้ำปลา, น้ำพริกเผา, นมข้นจืด ขั้นตอนการทำ ใส่น้ำในหม้อต้มเอาให้ปริมาณเหมาะสม ใส่เครื่องต้มยำอย่าง ข่า […]

ของเด็ดแดนด้ามขวาน เมนูไก่กอและ

February 22, 2018 admin 0

เมนูอาหารของภาคใต้เป็นที่รู้กันว่าถึงเครื่องถึงรสาอร่อยอย่างสะใจแน่นอน และในเมนูอาหารใต้หลายร้อยหลายพันเมนู มีเมนูที่ถูกปากและติดใจคนทั่วทุกภาคที่ได้ชิมอยู่เมนูหนึ่งนั่นก็คือ ไก่กอและ ที่มาของอาหารอร่อยตำรับไก่ ไก่กอและ เป็นอาหารที่ทำกินกันพื้นบ้านในแถบคาบสมุทรมาลายู จากตอนใต้ของจังหวัดแถบภาคใต้ของไทยไปจนถึงประเทศมาเลเซีย ชาวมาเลเซียก็นิยมทำไก่กอและกินเช่นกัน เพราะอาหารจากเนื้อไก่เป็นอาหารหลักและเป็นวัฒนธรรมการกินของศาสนาอิสลามนั่นเอง ที่ขึ้นชื่อว่าเป็นไก้กกอและสูตรอร่อยเด็ดที่สุดต้องยกให้ไก่กอและปัตตานี โดยชาปัตตานีจะเรียกไก่กอและเป็นภาษาและสำเนียงมลายูปัตตานีว่า “อาแยฆอแล” แปลได้ว่า ไก่กลิ้ง คำว่าอาแย แปลว่า ไก่ ฆอแล แปลว่าหมุนหรือกลิ้ง เพราะกรรมวิธีขั้นตอนการทำให้ไก่กอและสุกจะต้องนำไก่ไปปิ้งและกลับหน้าไปมานั่นเอง ในบางแห่งเราจะได้เห็นเมนูไก่กอและเสริฟเคียงกับข้าวหลามด้วย นอกจากนั้นไก่กอและที่เราคุ้นเคยว่าทำจากเนื้อไก่ก็จริง แต่บางทีก็อาจจะเห็นชาวพื้นถิ่นใต้นำวัตถุดิบอื่น ๆ […]