ที่สุดแห่งลอดช่องไทย ต้องลอดช่องวัดเจษฯ เท่านั้น

September 19, 2016 admin 0

หากจะพูดถึงลอดช่องที่อร่อยที่สุดในโลก ต้องลอดช่องวัดเจษฯ มหาชัยเท่านั้น สิ้นค้า OTOP ที่เป็นความภาคภูมิใจของชาวสมุทรสาคร ด้วยความลงตัวทั้งเส้นที่เหนียวนุ่มและน้ำกะทิที่เข้มข้นหอมหวานต้นแบบฉบับของลองชอ่ง วัดเจษฯ  จากภูมิปัญญาชาวบ้านทั่วไปสู่รุ่นลูกรุ่นหลานที่รักษาความอร่อยแบบต้นฉบับดั่งเดิมมาจนถึงทุกวันนี้ที่ทำขายยาวนานมาถึง 40 ปี การันตีความอร่อยไม่เหมือนใคร เพราะเขาใช้วัตถุดิบและขั้นตอนในการทำที่พิถีพิถันคัดสรรวัตถุดิบอย่างละเอียดและแบบเฉพาะของลอดช่องยี่ห่อนี้ ใส่ใจทุกขั้นตอน โดยมีสูตรวิธีการทำลอดช่องวัดเจษฯ ดังต่อไปนี้ -นำใบเตยมาหันให้เป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อที่จะได้เอาไปปั่นได้ง่ายและละเอียด -นำน้ำปูนใสมาผสมกับใบเตยและเข้าเครื่องปั่น ปั่นจนละเอียดก็นำมากรองกากด้วยผ้าขาวสะอาด เพื่อที่จะไดน้ำใบเตยแบบบริสุทธิ์ -นำแป้งข้าวเจ้ามาผสมกับน้ำใบเตยที่เตรียมไว้โดยใช้แป้งมันผสมแป้งข้าวเจ้าเศษ 1 ส่วน 4 […]