ข่าวสารเรื่องอาหาร

ผัดกะเพรา เป็นเมนูอาหารของไทย ที่ได้รับความนิยมจากทั้งคนไทยและชาวต่างประเทศอย่างมาก เป็นเมนูที่หาทานได้ง่ายตามร้านอาหารตามสั่งทั่วไปที่มีอยู่ตามทุกถนน แต่ทว่ากะเพราในปัจจุบันนี้บางร้านได้กลายพันธ์ไปมาก มีการใส่ผักต่างๆที่ไม่เกี่ยวข้องเข้ามาเต็มไปหมด ที่หนักสุดคงจะเป็นถั่วฝักยาว ทำให้หลายๆคนเกิดความไม่พอใจเป็นอย่างยิ่ง วันนี้เราจึงมีสูตรทำกะเพราแสนอร่อยที่ไม่ใส่ถั่วฝักยาวมาฝากกัน แต่จะลงมือทำทั้งทีมาทำหมูทำไก่ก็คงธรรมดาไป เพราะฉะนั้นวันนี้เราจึงขอนำเสนอ สูตรการทำกะเพราเป็ด ส่วนผสมผัดกะเพราเป็ด เนื้อเป็ดพะโล้ 1 ถ้วย พริกและกระเทียมนำตำรวมกันให้ได้ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปไก่ 2 ช้อนโต๊ะ […]

กระเพาะปลาน้ำรสชาติกลมกล่อมเหนียวข้น กินในหน้าร้อน หรือหน้าหนาวก็ฟินได้ทั้งนั้น สามารถกินได้เปล่าๆ ใส่เส้นหมี่ หรือกินกับข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อย กินได้ทั้งครอบครัวตั้งแต่เด็กไปจนถึงผู้สูงอายุ วันนี้เราจึงมีสูตรการทํากระเพาะปลาแสนอร่อยมาฝากกันค่ะ กระเพาะปลาน้ำแดง ส่วนผสม กระเพาะปลา ปีกไก่บน กรรเชียงปู ขิง น้ำส้มสายชู กระเทียมบุบ รากผักชีบุบ เม็ดพริกไทยบุบ เกลือ น้ำตาลกรวด ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วดำ เห็ดหอมหั่นเป็นชิ้น […]

ประเทศไทยถือได้ว่าเป็นประเทศอู่ข้าวอู่น้ำของโลกขนานแท้ มีหลายคนเคยบอกว่าคนไทยมีความโชคดีอย่างมากที่พื้นที่ที่คนไทยอาศัยอยู่นั้นต่างก็อุดมไปด้วยทรัพยากรทางด้านอาหารมากมาย พูดง่ายๆ ว่าให้ตายยังไงคนไทยก็ไม่มีทางอดตายแน่นอน ซึ่งจากสิ่งเหล่านี้เองทำให้คนไทยตั้งแต่ในยุคอดีตเป็นคนที่ค่อนข้างมีความละเอียดอ่อนและประณีตในการประกอบอาหารทั้งคาวหวานเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะขนมไทยอย่าง ทองหยิบ ทองหยอด ที่ต้องถือว่าเป็นของขึ้นชื่อมาตั้งแต่ยุคโบราณกาล ที่แม้แต่ชาวต่างชาติเองก็ยังต้องยกนิ้วให้ หากจะย้อนอดีตของขนมทองหยิบทองหยอดนั้นก็คงต้องย้อนกลับไปตั้งแต่สมัยกรุงศรีอยุธยาเป็นราชธานี ในยุคที่มีการติดต่อเพื่อสร้างสัมพันธไมตรีจากต่างประเทศมากมายหลายๆ ประเทศ ทำให้คนไทยเองก็รับเอาวัฒนธรรมในเรื่องของอาหารการกินจากต่างประเทศเข้ามาอยู่ไม่น้อยเลยทีเดียว และคนไทยก็มีความเก่งกาจในการเอามาดัดแปลงให้เข้ากับสภาพความเป็นอยู่และการใช้ชีวิตของคนไทยเองด้วย นั่นทำให้จริงๆ แล้วขนมหลายๆ อย่างคนรุ่นหลังๆ นี้อาจจะแยกแยะไม่ออกด้วยซ้ำว่าอันไหนคือขนมไทยแท้ อันไหนคือขนมที่ถูกดัดแปลงขึ้นมา ซึ่งอย่างขนมทองหยิบ ทองหยอด นั้นแท้จริงแล้วมีจุดเริ่มต้นมาจากประเทศโปรตุเกส โดยคนที่นำมาเผยแพร่มีนามว่า มารี […]

เมื่อปีที่ผ่านมาเราได้สำรวจเมนูอาหารยอดฮิตของไทย ที่ใครได้ลิ้มรสชาติเป็นต้องถูกอกถูกใจไปตามๆ กัน ซึ่งเป็นเมนูดังที่หาซื้อรับประทานได้ง่ายเพราะเป็นเมนูยอดนิยมไปแล้ว ซึ่งจะมีเมนูอะไรบ้างนั้นเราไปดูกันเลย 10.ทองม้อนสด ทองม้วนสดเป็นขนมทานเล่นที่หาซื้อได้ค่อนข้างยากเพราะเป็นขนมของคนสมัยเก่าแก่ แต่ด้วยรสชาติที่อร่อยของตัวขนมทองม้วนสด ยิ่งได้ทานตอนที่ขึ้นมาจากกระทะเตาอบร้อนๆ ด้วยละก็บอกได้คำเดียวว่าฟินเวอร์อย่าบอกใครเลยทีเดียว ประกอบไปด้วยความหอมของเนื้อมะพร้าว งาดำ จึงทำให้ในปัจจุบันมีผู้คนหันมานิยมบริโภคกันมากขึ้นจึงทำให้มีแม่ค้าขายมากขึ้นและเริ่มที่จะหาซื้อได้ง่ายขึ้นในปัจจุบัน 9.ปีกไก่ทอด นับว่าเป็นเมนูสุดฮิตตลอดกาลก็ว่าได้ เพราะเมนูปีกไก่ทอดเป็นเมนูที่หาทานได้ง่าย ทำเองได้ไม่ยุ่งยาก โดยในแต่ละพื้นที่ก็จะชอบรสชาติของปีกไก่ทอดต่างกันออกไป ซึ่งมีทั้งปีกไก่ทอดรสต้มยำ ปีกไก่ทอดรสบาร์บีคิว ปีกไก่ทอกเกลือ และที่เด็ดของเมนูปีกไก่ทอดนี้ต้องยกให้เป็นสูตร ปีกไก่ทอดน้ำปลานั้นเอง 8.คอหมูย่าง & […]

เคยรู้หรือไม่ว่าอาหารไทยที่เรากินกันทุกวันนี้ ชาวต่างชาติชอบกินอาหารไทยเมนูอะไรกันนะ วันนี้เราจะมาไขข้อข้องใจให้กับคุณ   อันดับที่ 10 Por Pia Tord or Fried Spring Roll (ปอเปี๊ยะทอด) ปอเปี๊ยะทอด เป็นอาหารทานเล่นที่หากินได้ยากพอสมควร ซึ่งทำมาจากแป้งห่อด้วยไส้ที่ทำมาจากส่วนผสมของวุ้นเส้น หมูสับ ไข่ไก่ แป้งข้าวโพด เกลือป่น แครอท กระหล่ำปี ซอสถั่วเหลือง น้ำตาลทราย […]